Բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել խմորապատ ռուլետ

Սոխը մանր կտրտել, կարագով տապակել՝ մինչև թափանցիկ դառնա, ավելացնել մանր կտրտած սխտորն ու մաղադանոսը, խառնել, կրակն անջատել, թողնել սոխեռածը մի քիչ սառչի: Ձուն ջարդել թասի մեջ, լավ հարել: Խաշած ձվերը երկարությամբ կիսել: Ջեռոցը միացնել 180*, թողնել ջեռոցի տապակը տաքանա: Աղացած միսը համեմել աղ ու պղպեղներով, ավելացնել սոխեռածը, հարած ձվի մեծ մասը, շատ լավ հունցել: Շերտավոր խմորը ուղղանկյան ձևով բացել, աչքաչափով 3 մասի բաժանել, խճողակի կեսը ուղղանկյան ձևով մեջտեղի մասում տարածել, վրան շարել խաշած ձվերի կեսերը, դրանք ծածկել մնացած խճողակով, զանգվածին գլանի ձև տալ: Խմորի ազատ մնացած եզրերին, 45* անկյան տակ, 2.5-3 սմ հեռավորությամբ կտրվածքներ անել, ստացված ժապավենները հերթով վրա բերել, դրանով ծածկել խճողակը: Ստացված խմորապատ ռուլետը տեղափոխել յուղաթղթի վրա, հենց յուղաթղթով տեղափոխել ջեռոցի տաք տապակին, երեսին հարած ձու քսել: Տապակը վերադարձնել ջեռոց, ռուլետը եփել մոտ 40 րոպե՝ մինչև այն ոսկեգույն դառնա


Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեք խմորապատ ռուլետ

տավարի միս տավարի միս 600 գրամ

շերտավոր խմոր շերտավոր խմոր 1 հատ

ձու ձու 4 հատ

կարագ կարագ 50 գրամ

սոխ սոխ 2 գլուխ

սխտոր սխտոր 2 պճեղ

մաղադանոս մաղադանոս 0.5 փունջ

մանանեխ մանանեխ 2 թեյի գդալ

աղ աղ

սև պղպեղ սև պղպեղ

Բաղադրիչների ձեռքբեռման ընդհանուր մոտավոր արժեքը կազմում է 520դրամ,
իսկ կալորիականությունը ` 361 կկալ