ԱՊԽՏԱԾ ՀԱՎ

Ինչպես պատրաստել ապխտած հավ

Բուսայուղի մեջ ճզմել սխտորը, ավելացնել համեմունքները՝ խմելի-սունելի, սև և կարմիր պղպեղ, աղ, չաման, խառնել: Հավի փափկամիսը լավ պատել այս խառնուրդով և թողնել 30-40 ր.: Տաքացնել ջեռոցը 250 աստիճան, տապակի մեջ փայլաթիթեղ փռել, վրան դնել համեմած հավը կարելի է 2-ն իրար վրա, ծածկել փայլաթղթով և եփել 15 ր.: Երկար չթողնել, որպեսզի հյութեղ ստացվի: Անջատելուց հետո 4 ժամ թողնել ջեռոցում: