Բաղադրատոմս

ՕՍՍՈԲՈՒԿՈ ՀՈՐԹԻ ՄՍՈՎ

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (6 Votes)

Հեղինակ:Liana Bagaryan | հրապարակվել է: 2013-02-04

Պատրաստեք օսսոբուկո հորթի մսով հետևյալ բաղադրատոմսով

ՕՍՍՈԲՈՒԿՈ ՀՈՐԹԻ ՄՍՈՎ Իտալական Մսով ուտեստ է և կարելի է մատուցել Տոնական սեղաններին:

Ինչպես պատրաստել օսսոբուկո հորթի մսով

Մսի կտորները դնել ափսեի մեջ, աղ, պղպեղ ցանել վրան: Գազարը, նեխուրը, սոխը, մի պճեղ սխտոր աղալ: Տապակել ձիթայուղի և կարագի խառնուրդի մեջ, ավելացնել միսը: Միսը երկու կողմից տապակել: Լցնել գինին, սպասել գոլորշիանա, ավելացնել արգանակը, լոլիկները և դնել ջեռոցի մեջ: Կափարիչը ծածկել: Եփել մոտ 1.5 ժամ: Հյութը երբեմն գդալով լցնել մսի վրա: Օսսոբուկոն լցնել մատուցվող ափսեի մեջ` վրան եփված սոուը լցնելով: Մատուցելիս համեմել կես կիտրոնի կեղևով, կտրատած մաղադանոսով, մանրացնել լցնել մսի վրա: Մատուցել րիզոտտոյի հետ: