Рецепт

Способы приготовления закуска 'змея'

Сливочное масло и воду довести до кипения, масло должно полностью растопиться, добавить щепотку соли. Не выключая газ, добавить муку и быстро замесить тесто. Газ выключить. Постепенно добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая миксером на медленной скорости - должна получиться гладкая масса. Будьте внимательны, яиц может понадобиться больше, смотрите по консистенции теста - оно не должно быть жидким и слишком густым. Духовку разогреть до 200 градусов. В целлофановый пакет выложить тесто, отрезать уголок. На противень, застеленный пергаментной бумагой, аккуратно выдавить из пакета тесто в виде колечек (у меня получилось три колечка небольшого размера). Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов, затем температуру уменьшить до 160 градусов и подсушить кольца еще 7-10 минут. Пока заварные кольца пекутся, готовим начинку: яйца отварить вкрутую, охладить, почистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой. Яйца смешать с сыром, добавить майонез, перемешать. Тем временем приготовились кольца. Каждое кольцо разрезать пополам, а затем еще каждую половинку разрезать вдоль на две части. Половинки сложить в виде змеи. Выложить начинку, чередуя тунец и яично-сырную массу. Из кусочка заварного колечка сделать голову, из маслин - глазки, из дольки помидора черри - язык. Украсить кружочками маслин, оливок и тонко нарезанными помидорами. При подаче выложить на листья салата.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления закуска 'змея'

вода вода 150 мл

сливочное масло сливочное масло 60 грамм

яйцо яйцо 5 штук

мука мука 100 грамм

рыбные консервы рыбные консервы 2 штук

майонез майонез

оливки оливки

соль соль

помидор помидор

общая цена рецепта составляет 148рубли
калорийность ` 851 ккал