Рецепт

Способы приготовления бефстроганов

Мясо нарезать пластами вдоль волокон. Хорошо отбить с двух сторон через пленку. Каждый пласт нарезать тонкими полосками поперек волокон. Мясо обжарить на небольшом количестве масла в течение нескольких минут. Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать до полного растворения масла. В небольшую кастрюлю налить сметану, довести до кипения, добавить небольшими порциями обжаренную муку с маслом, постоянно помешивая. Лук нарезать мелко или полукольцами, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать лук и мясо, обжарить в течение нескольких минут. Добавить сметанный соус, воду, постоянно помешивая до полного растворения соуса. Тушить 10-15 минут. Посолить, поперчить, добавить зелени.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления бефстроганов

говядина говядина 500 грамм

лук лук 100 грамм

мука мука 30 грамм

вода вода 300 мл

сливочное масло сливочное масло 30 грамм

лимонный сок лимонный сок 0.5 кофейная чашка

соль соль

черный перец черный перец

зелень зелень

масло масло

общая цена рецепта составляет 134рубли
калорийность ` 143 ккал