Рецепт

Способы приготовления торт с черешней и белым шоколадом

1. Разогреваем духовку до 160 градусов. Подготавливаем две круглые формы, диаметром 20 сантиметров, застилаем пергаментом, смазываем их маслом.
2. Шоколад нам понадобится хорошего качества, измельчаем его: 2/3 – натираем на терке, 1/3 нарезаем кусочками.
3. Банан берем среднего размера, измельчаем его блендером до однородной массы.
4. В большой миске смешиваем муку высшего сорта, разрыхлитель и сахар. В центре делаем углубление и добавляем сливочное масло размягченное (комнатной температуры), яйца и молоко. Взбиваем миксером в течение двух минут, пока смесь не получится легкой и пушистой. Добавляем шоколад и банановое пюре, снова взбиваем.
5. Разделяем тесто на 2 равные части. Выкладываем в две подготовленные формы, выравниваем, чтобы верх был ровным. Отправляем в духовку, на среднюю полку, рядом друг с другом и выпекаем в течение 25-30 минут, пока тесто не станет упругим. Проверить готовность теста можно при помощи деревянной шпажки: если она выходит из теста сухой, значит, корж готов.
6. Коржи вынимаем из духовки, даем остыть в форме около 5 минут. Затем извлекаем коржи из форм и даем остыть около 1 часа.
7. Пока наши коржи остывают, займемся кремом. Белый шоколад разламываем на маленькие кусочки, помещаем в небольшую кастрюлю и растапливаем его на «водяной бане» (небольшую кастрюлю с шоколадом помещаем в большую кастрюлю с кипящей на маленьком огне водой). Когда шоколад полностью расплавится, отставляем в сторону и даем остыть около 5-6 минут.
8. Каждую ягоду черешен опускаем наполовину в растопленный шоколад и выкладываем на противень, накрытый фольгой.
9. Добавляем к оставшемуся растопленному шоколаду сметану, тщательно перемешиваем, пока масса не будет гладкой и блестящей. Даем остыть, около 5 минут. Затем разделяем на 2 части и распределяем в 2 миски.
10. Черешни разделяем на 2 части. Одну часть черешен ставим в сторону, ягоды второй половины разрезаем пополам, предварительно удалив косточки. Добавляем ягоды в миску с шоколадно-черешневой массой, перемешиваем. Затем отправляем сюда же 2 столовые ложки кирша и хорошенько перемешиваем.
11. Теперь берем блюдо для торта, выкладываем один корж и смазываем его вишневой смесью. Затем выкладываем сверху второй корж и смазываем его шоколадно-черешневой смесью из второй миски. Украшаем торт целыми черешнями.
12. Торт с черешней и белым шоколадом готов!



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления торт с черешней и белым шоколадом

шоколад шоколад 150 грамм

мука мука 175 грамм

разрыхлитель разрыхлитель 1 чайная ложка

сахарная пудра сахарная пудра 140 грамм

сливочное масло сливочное масло 140 грамм

яйцо яйцо 3 штук

молоко молоко 3 столовая ложка

банан банан 1 штук

крем

шоколад шоколад 200 грамм

вишня вишня 400 грамм

общая цена рецепта составляет 75рубли
калорийность ` 73 ккал