Рецепт

Способы приготовления торт наполеон

На стол просеять 5 стакан муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам. Месить тесто ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться". Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков. Раскатать очень тонко. Выпечь при 200 С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не были очень хрустящими. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие. Обрезки тоже запечь до светло-коричневого цвета, истолочь их в крупную крошку. Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3 ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока до кисельной массы. Оставшееся молоко 0,5 л вскипятить и влить в массу, помешивая, добавить к полученной массе. Масло взбить с 2 стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать до гладкости. Если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться. Тонким слоем теста намазать кремом, переложить все 14 слои. Обрезки посыпать сверху. Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. Так оставить на ночь. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления торт наполеон

маргарин маргарин 400 грамм

мука мука 5 чайная чашка

молоко молоко 3 чайная чашка

сливочное масло сливочное масло 250 грамм

сахар сахар 2.5 чайная чашка

яйцо яйцо 3 штук

общая цена рецепта составляет 182рубли
калорийность ` 501 ккал