Булочки с корицей
Простой рецепт приготовления булочки с корицей в домашних условиях
Этот вкусный печенье порадует даже самых изысканных гурманов. Если вы на день рождения приготовите булочки с корицей по данному рецепту то безусловно оно запомниться, как самое вкусное.
Впервые я приготовила такие булочки, когда моей дочке было чуть больше годика. С тех пор всякий раз, когда я собираюсь готовить булочки с корицей, она прыгает и хлопает в ладошки от радости. Уж очень она любит этих улиточек. И очень здорово помогает их заворачивать.
Способы приготовления булочки с корицей
Молоко немного подогреть (чтобы оно было теплым, но не горячим). Добавить к молоку 1 стакан сахара, 1 стакан муки и пакетик дрожжей. Перемешать. Это так называемая опара. Накрыть полотенцем и оставить на 10–15 минут. Когда на опаре появятся пузырьки (это признак того, что дрожжи «заработали»), добавить яйца и муки столько, чтобы тесто было упругим, но еще немного липким. Добавить растительное масло, еще 1–2 ложки муки и тщательно вымесить. Накрыть полотенцем или крышкой и оставить в теплом месте на 1 час. 1–1,5 стакан сахара смешать с пакетиком корицы. Когда тесто взойдет, отрывать от него по кусочку (такому, чтобы его можно было взять в ладонь). Кусочек теста раскатать. Выложить на него корицу с сахаром. Свернуть в рулет и снова раскатать. Повторно посыпать корицей с сахаром и аккуратно свернуть в жгут, чтобы не высыпалась начинка. Свернуть жгут в виде улитки, конец подвернуть вниз. Выложить булочки на посыпанный мукой противень, с расстоянием друг от друга. Сверху на булочки посыпать еще немного корицы с сахаром. Выпекать булочки при температуре 2000С около 15 минут.
