Рецепт

Способы приготовления отбивные по венски

Стейки отбить, посолить и поперчить. Яйцо немного взбить.Обвалять каждый стейк сначала в муке, потом в яйце и напоследок – в панировочных сухарях.
Панировочные сухари используют для того, чтобы при обжаривании создать корочку, защищающую от потери влаги. В результате продукт получается сочным.
Панировочные сухари легко сделать в домашних условиях. Подсушите ломтики хлеба в духовке, чтобы они превратились в сухари, а потом измельчите в мясорубке.
Обжарить с обеих сторон сначала на большом огне, а потом – уменьшить огонь и довести до готовности.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления отбивные по венски

свинина свинина 500 грамм

яйцо яйцо 1 штук

мука мука 50 грамм

сухарик сухарик 50 грамм

соль соль

черный перец черный перец

масло масло

общая цена рецепта составляет 135рубли
калорийность ` 162 ккал