Рецепт

Способы приготовления оссобуко с телятиной

Положить куски хлеба в тарелку, добавить соль и перец. Молоть морковь, сельдерей, лук, один зубчик чеснока. Обжарить в смеси оливкового и сливочного масла, добавить мясо. Мясо обжарить с двух сторон. Налить вино, ждать пока появится пар, налить бульон, добавить помидоры и поставить в духовку. Закрыть крышкой. Сварить около 1.5 часа. Жидкость налить на мясо ложкой. Налить оссобуко в тарелку, добавив соус. При подавании приправить кожурой пол-лимона, нарезанной петрушкой. Подавать с ризотто.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления оссобуко с телятиной

телятина телятина 0.5 кг

сельдерей сельдерей 1 стебель

лук лук 1 голова

морковь морковь 2 штук

чеснок чеснок 2 зубчик

розмарин розмарин 2 стебель

белое вино белое вино 100 мл

масло масло 60 мл

сливочное масло сливочное масло 60 грамм

петрушка петрушка 1 стебель

томатная паста томатная паста 250 грамм

лимон лимон 1 штук

овощной бульон  овощной бульон 250 мл

соль соль

черный перец черный перец

общая цена рецепта составляет 132рубли
калорийность ` 36 ккал