Рецепт

Способы приготовления мужужи

Ножки порезать в длину, помыть. Положить в кастрюлю и налить воду и сварить на медленном огне 15-2 часа. Процедить бульон, снова положить ножки, добавить 1 стакан уксуса, целые головки лука, морковь, приправы, ½ ч/л соли и снова положить на огонь. Сварить еще час, процедить, положить ножки, закрыть крышку. Свинину мелко нарезать, налить столько воды, чтобы мясо полностью закрывалось, сварить. Снять мясо с воды, налить уксус, на час оставить в комнатной температуре. Бульон процедить. На маринованное мясо налить бульон, вскипятить, снять с огня. Осторожно смешать мясо и ножки вместе с бульоном, на 6-8 часов положить в холодильник. Подавать в холодном виде, добавить нарезанный зеленый лук и базилик.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления мужужи

свинина свинина 1.5 кг

свининые ножки свининые ножки 10 штук

морковь морковь 3 штук

лавровый лист лавровый лист 3 штук

перец горошек перец горошек 50 грамм

лук лук 3 голова

уксус уксус 2 чайная чашка

эстрагон эстрагон 3 стебель

базилик базилик 5 стебель

зеленый лук зеленый лук

соль соль

общая цена рецепта составляет 465рубли
калорийность ` 502 ккал