Рецепт

Способы приготовления картофельный суп с фрикадельками

Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, залить холодной воды (2–2,5 л) и варить минут 20. Булочку замочить в молоке. Мясо, 1 луковицу и размягченный хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить, поперчить и вымешать. Морковь нарезать и пассеровать на растительном масле. Мелко нарезать 1 луковицу и добавить к моркови.
Для чего мы пассеруем морковку и лук?
Во первых, так они не теряют свой аромат во время варки. А во вторых, в морковке содержится витамин А, который после пассерования меньше разрушается при варке.
Добавить пассерованные овощи в суп. Из фарша слепить маленькие шарики и добавить в суп. Посолить, добавить специи. Варить до готовности фрикаделек (около 20–25 минут). Перед завершением варки добавить зелень, быстро довести до кипения и снять с огня. Супчик с фрикадельками готов.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления картофельный суп с фрикадельками

картофель картофель 4 штук

морковь морковь 1 штук

лук лук 2 голова

говядина говядина 300 грамм

яйцо яйцо 1 штук

хлеб хлеб 0.025 грамм

молоко молоко 150 мл

соль соль

петрушка петрушка

масло масло

общая цена рецепта составляет 83рубли
калорийность ` 284 ккал