Этот вкусный десерт порадует даже самых изысканных гурманов. Если вы на день рождения приготовите ванильный пудинг с тостами и вареньем по данному рецепту то безусловно оно запомниться, как самое вкусное.
1. Духовку разогреть до температуры 200 градусов.
2. Ломтики хлеба для тостов выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой, и с помощью кулинарной кисти смазать размягченным сливочным маслом.
3. Поместить противень в предварительно разогретую духовку и запекать хлеб в течение 7-10 минут до золотисто-коричневого цвета. Также вы можете немного уменьшить время запекания и, соответственно, степень зажаренности.
4. Прямоугольную форму для выпекания (объемом около 1 л) слегка смазать сливочным маслом. На дно формы выложить клубничное варенье и равномерно распределить с помощью кулинарного шпателя.
5. Снизить температуру духового шкафа до 180 градусов.
6. Извлечь подрумяненные тосты, немного остудить и разрезать каждый ломтик на половины. Выкладывая кусочки подсушенного хлеба корочками вниз, один за другим выложить тосты в подготовленную форму с вареньем.
7. В миске среднего размера взбить яйца и желток с сахаром.
8. В небольшой кастрюльке смешать молоко, сливки, ванильный экстракт и соль. Подогреть смесь и тонкой струйкой влить во взбитые с сахаром яйца. Взбить венчиком до кремообразной консистенции.
9. Аккуратно влить яично-сливочную смесь в форму с подсушенным хлебом. Делать это нужно осторожно, чтобы не нарушить слой варенья. Оставить форму на 30 минут, чтобы хлеб пропитался.
10. Поставить форму в разогретую духовку и запекать кушанье в течение 1 часа. Если вы не желаете, чтобы лакомство покрывалось зажаристой корочкой, можно предварительно накрыть форму пищевой фольгой.
11. Извлечь форму из духовки и дать угощению остыть в течение часа. После чего аккуратно поддеть блюдо ножом, перевернуть форму и выложить пудинг на тарелку.
Само собой, что вы можете приготовить данный пудинг, используя не только клубничное варенье (или джем), но и любое другое на ваш вкус. Главное, чтобы оно было достаточно густым.
Чтобы сделать заварной крем, которым вы будете пропитывать тосты, более ароматным, можно добавить в него немного молотой корицы (помимо ванильного экстракта), 1 ст. л. алкоголя (виски, коньяк, ром), фруктовый или ягодный сироп.
Подавайте ванильный пудинг, разложив на порционные тарелочки. Можно посыпать (украсить) лакомство миндальными хлопьями, измельченным арахисом, кокосовой или шоколадной стружкой, сухофруктами (изюмом, мелко нарезанной курагой).
Приятного аппетита!
Автор и администратор сайта 1001recepti.info
