Рецепт

Способы приготовления старинный рисовый пудинг

1. Промываем хорошо рис и отвариваем его в 300 мл воды.
2. Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с сахаром на водяной бане до светлой пены (масса должна увеличиться в несколько раз).
3. Молоко нагреваем. Постепенно добавляем половину молока в желтковую массу, затем переливаем желтково-молочную массу в оставшееся молоко.
4. Молоко с сахаром и желтками на небольшом огне доводим до кипения. Добавляем рис, ваниль и разведенный водой крахмал. Доводим до кипения и снимаем с огня.
5. Теперь все зависит от того, какой из рецептов вы выбрали.
Если вы хотите просто турецкий десерт, то вам остается только разлить содержимое кастрюли по пиалам (этого количества хватает на 6 порций) и, остудив, поставить в холодильник. Турецкий сютлач всегда едят холодным, присыпав сверху небольшим количеством корицы.
Если же вы готовите турецкий сютлач, обожженный в духовке, то Вам нужно разогреть духовку до 200 градусов. Заполненные пиалы сложить на противень и налить воды. Это нужно для того, чтобы влага не выпаривалась из самого сютлача. Запекать 15минут и еще на 5 минут поставить под гриль. Содержимое пиал покроется местами горелой корочкой.
Обожжённый сутлач также следует остудить. Вкуснее он холодным.

Приятного аппетита!



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления старинный рисовый пудинг

молоко молоко 1 литр

вода вода 400 мл

рис рис 3 столовая ложка

сахар сахар 1 столовая ложка

крахмал крахмал 3 столовая ложка

яйцо яйцо 2 штук

ваниль ваниль

общая цена рецепта составляет 63рубли
калорийность ` 391 ккал