Рецепт

Способы приготовления овсяно-яблочный пудинг

1. Яйца вымыть в теплой воде, обсушить, аккуратно отделить белки от желтков.
2. При помощи миксера взбить размягченное сливочное масло с желтками, сахаром и лимонной цедрой до образования однородной массы белого цвета. Добавить овсяные хлопья, молоко, корицу, крахмал и разрыхлитель. Тщательно перемешать полученную массу.
3. Пользуясь острым ножом, осторожно очистить яблоки от кожуры (именно таким образом вы сможете срезать кожицу максимально тонко). При помощи специального приспособления или тонким ножом аккуратно удалить сердцевину фруктов. Одно яблоко нарезать кольцами, остальные – небольшими дольками.
4. В миске среднего размера взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Смешать с приготовленной ранее основной массой, добавить нарезанные дольками яблоки и еще раз перемешать.
5. Форму для выпекания слегка смазать сливочным маслом.
6. Тесто выложить в форму для запекания. Сверху уложить яблочные кольца, немножко вдавить их, так, чтобы в серединке каждого колечка появился маленький шарик теста.
7. Поставить форму в духовку и выпекать лакомство в течение 35 минут при температуре 190 градусов.
Для того, чтобы придать овсяно-яблочному пудингу более насыщенный аромат, можно использовать ванилин (или ванильный сахар), молотый мускатный орех (все в небольших дозах, чтобы не заглушать прекрасный и сам по себе лимонно-яблочный аромат). Если вы решили приготовить такое лакомство для романтического ужина, смело добавляйте в тесто 1 ст. л. коньяка или рома.
По желанию, овсяный пудинг можно посыпать (украсить) слегка поджаренными, измельченными орешками, кокосовой стружкой, сахарной пудрой.
Овсяно-яблочный пудинг хорош как в горячем, так и в холодном виде. Если форма, в которой вы готовили угощение, имеет достаточно презентабельный вид, можно подать пудинг прямо в ней. Или же разрежьте лакомство на кусочки и подайте его на порционных тарелочках.
К овсяному пудингу можно предложить чашечку ароматного чая или нежного горячего шоколада.

Угощайтесь!



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления овсяно-яблочный пудинг

овсяные хлопья овсяные хлопья 125 грамм

яблоко яблоко 3 штук

сливочное масло сливочное масло 110 грамм

яйцо яйцо 3 штук

молоко молоко 100 мл

крахмал крахмал 20 грамм

лимонный сок лимонный сок 1 чайная ложка

сахар сахар 1 чайная ложка

разрыхлитель разрыхлитель 1 чайная ложка

корица корица

соль соль

общая цена рецепта составляет 83рубли
калорийность ` 355 ккал