Рецепт

Способы приготовления крем шоколадный

В 100 мл молока влить желтки и засыпать муку, тщательно перемешать. Оставшееся молоко с сахаром и добавленным ванильным сахаром вскипятить, добавив в него молоко с желтками и мукой и, постоянно взбивая, варить крем на водяной бане до тех пор, пока он будет не очень густой массы. В тот момент, когда крем перестанет густеть, следует поставить посудину, где он находится, в прохладную или холодную воду, в то же время, продолжая помешивать крем, чтобы сверху него не образовалась пленка.
После этого крем следует накрыть крышкой. В уже остывший крем добавить половину тщательно взбитых сливок, разместить по бокалам или вазочкам для компота. Оставшиеся взбитые сливки слегка подсластить (1 чайная ложка сахара), перед подачей к столу положить в кондитерский мешок с фигурной насадкой, покрыть верх крема взбитыми сливками украсить тщательны отцеженной черешней или вишнями из консервированного компота (свежей клубникой или малиной). До подачи к столу крем на несколько часов поставить в холодильник. Украсить фруктами непосредственно перед подачей к столу.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления крем шоколадный

молоко молоко 600 мл

мука мука 30 грамм

желток  желток 2 штук

сахар сахар 80 грамм

Ванильный сахар Ванильный сахар

шоколад шоколад 80 грамм

сливки сливки 250 мл

общая цена рецепта составляет 82рубли
калорийность ` 181 ккал