Рецепт

Способы приготовления клубнично лимонное чудо

16 г желатина распустить в горячей воде. Ягоды измельчить в блендере. Добавить 200 мл йогурта и 100 г сахара. Влить желатин. 200 мл сливок немного охладить, затем взбить. Осторожно и быстро подмешать сливки к клубничной массе, как только она начнет густеть.
Сливки лучше всего взбиваются в охлажденном виде. Для этого достаточно на 5 минут положить пакетик сливок, венчик миксера и емкость, в которой вы будете взбивать, в морозильник.
Если по какой то причине сливки не взбились, не расстраивайтесь. Добавьте в них 1–2 ст.л. лимонного сока и продолжайте взбивать – масса на глазах приобретет нужную консистенцию.
Для лимонного мусса распустить 12 г желатина. С лимона осторожно снять цедру (натереть на мелкой терке или мелко нарубить) и выжать сок. Смешать 400 мл йогурта, 150 г сахара, сок и цедру лимона. Добавить желатин. 200 мл сливок также охладить и взбить. Осторожно смешать с лимонной массой. Клубничную и лимонную массу переложить в кондитерские мешочки и слоями выложить в порционные десертницы. Поставить в холодильник на 2–3 часа – до полного загустения.



Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления клубнично лимонное чудо

желатин желатин 28 грамм

клубника клубника 400 грамм

йогурт йогурт 600 мл

сахар сахар 250 грамм

сливки сливки 400 мл

лимон лимон 1 штук

общая цена рецепта составляет 217рубли
калорийность ` 96 ккал