ԹԱԲՈՒԼԵՀ

Ինչպես պատրաստել թաբուլեհ

Բլղուրը թրջել գոլ ջրով կամ պահածոյացված լոլիկով: Մաղադանոսը, համեմր և սոխը շատ մանր կտրտել, ավելացնել արդեն փափկած բլղուրը, անանուխը, ձիթայուղը, աղը և կիտրոնի հյութը, խառնել: Եթե լոլիկը թարմ է, նույնպես մանր կտրտել, իսկ հազարի տերևները կարելի է կտրտել և ավելացնել աղցանին կամ մատուցել կողքին: