Կարմիր կաղամբով աղցան

Ինչպես պատրաստել կարմիր կաղամբով աղցան

Կաղամբի կոթը հեռացնել, մանր կտրատել, եռացած ջրի մեջ գցել, թողնել կես ժամ: Հետո դնել քամիչի վրա և սառը ջուր լցնել վրան: Սեղմել ձեռքով, որ ջուրը լիովին քամվի: Քացախ, աղ, շաքարավազ ցանել վրան: Կես ժամ անց կարելի է մատուցել: Կարելի է ջրի մեջ պահելու փոխարեն կաղամբն աղով տրորել: Աղցանը համեղ է մսի և ձկան հետ: