Քյալագյոշ

Ինչպես պատրաստել քյալագյոշ

2 բաժակ ջուր եռացնել, ոսպը լցնել, եփել: Մածունը 1 բաժակ ջրով բացել, համեմել աղով և չոր ծիտրոնով: Կավե ամանի մեջ կտրտած լավաշ դնել: Սոխը մանր կտրտել, բուսայուղով տապակել՝ մինչև դեղնի, համեմել աղով, ծիտրոնով, կարմիր պղպեղով, կրակից վերցնել, 1 ճ.գդալ առանձնացնել, մնացած սոխեռածը խառնել ջրքամած ոսպի հետ, աղ անել խառնել, լցնել լավաշի վրա, բացած քամած մածուն ավելացնել, 5 րոպեով դնել նախապես 200* տաքացրած ջեռոցը և անմիջապես մատուցել: