Պխալի

Ինչպես պատրաստել պխալի

Մի կապ բազուկի տերևները մաքրել, լվանալ, եփել աղաջրի մեջ: Սխտորը, համեմը, ընկույզը մսաղացով անցկացնել: Աղ, կծու պղպեղ ավելացնել, քացախ լցնել վրան: Ստացված զանգվածից պատրաստել կոտլետներ: Պխալին պատրաստվում է նաև կաղամբով, կանաչ լոբով: Մատուցել կարելի է հենց այդպես կամ խավարտի հետ: