Простой рецепт приготовления торт ежевичный в домашних условиях
Этот вкусный торт порадует даже самых изысканных гурманов. Торт ежевичный непременно украсит ваш праздничные стол.
Этот вкусный торт порадует даже самых изысканных гурманов. Торт ежевичный непременно украсит ваш праздничные стол.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Яичные белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и 5 ст.л. горячей воды. Добавить крахмал, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Белки взбить в пену. Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут. Готовность коржа проверить при помощи спички, для этого надо проткнуть корж спичкой, если она сухая - корж готов. Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок. Ежевику взбить в блендере или хорошо растереть. Смешать сметану и ежевику. Желатин поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Добавить желатин к сметане и ежевике, перемешать. Протереть через сито (чтобы избавиться от косточек). Поставить в холодильник на 5-10 минут, чтобы начинка немного загустела. Готовый корж разрезать по горизонтали на две части.
Нижнюю часть оставить в форме с бортиками. На корж выложить 2/3 начинки, разровнять. Накрыть вторым коржом. Выложить оставшуюся начинку, разровнять. Поставить в холодильник на ночь. Готовый торт украсить по вкусу.
Автор и администратор сайта 1001recepti.info