Армянский рецепт приготовления лорийский борани в домашних условиях
Этот вкусный мясное блюдо порадует даже самых изысканных гурманов. Лорийский борани непременно украсит ваш праздничные стол.
Этот вкусный мясное блюдо порадует даже самых изысканных гурманов. Лорийский борани непременно украсит ваш праздничные стол.
Баранине филе посолить, добавить перец, мариновать в вине несколько часов, желательно всю ночь. Затем снимать, нарезать, обжарить в растительном масле. Лук нарезать, добавить на мясо, обжарить. Баклажаны порезать кружочками, затем кружочки разделить на четыре части, обжарить с мясом и луком. Отделить листья сельдерея, остальную часть нарезать соломками, положить в сковороду. Добавить соус Аштарак, перемешать. Для приготовления соуса Аштарак нужно выдавить чеснок и грецкий орех, добавить мелко нарезанный укроп и кинзу, растительное масло. Затем в сковороду налить вино, сварить на медленном огне 1-8 минут. Затем борани перемешать в тарелку, оформить лавашом и листьями сельдерея.